俗話說的好!!!巧婦難為無米之炊，下廚若沒有調味料...我想那道菜就會像嚼蠟一樣無味!!!
今天要分享一下，新手下廚必備調味料-梅問屋→鹹梅醬
先來說說我如何與這罐調味料的相遇吧~~
連假到嘉義賞花的時候，回程經過一間梅子的觀光工廠→梅問屋 梅子元氣館
裡面主要是再說明梅子的製程，還有販賣一些梅子的伴手禮!!!
而對於廚藝不太在行的我呢~
一進到販賣的貨架上，就深深被調味料給吸引，
新手下廚總會遇到最大的困難點，莫過於調味的部分，我想各位一定點頭如搗蒜，對吧?
再來就是讓我最心動的部分，就是服務員在拌炒，讓大家試吃的時候~~
味道超級香的，可以聞的淡淡的梅子清香，很想問有沒有供應白飯(誤)
於是我就趕緊將這罐下廚調味料帶回家啦~~
這罐梅問屋的鹹梅醬呢~是用玻璃罐密封的，另外服務員還說這罐是用新鮮的梅肉下去熬煮的，而且他們家的醬料是非常天然的(沒有添加防腐劑及人工甘味料的添加物)，所以可以在照片上看到，我另外準備一個乾淨的湯匙在旁邊，避免醬料受潮。
我想大家一定非常想看這罐下廚調味料的真實面貌吧~
外觀跟大家在家常用的沙茶醬很像，但不一樣的是這罐鹹梅醬呢
能聞的到淡淡的梅子清香~~~而且有了這罐調料後，就不用另外加入其他的調味料。
大家一定會認為，我說了這麼多這罐調味料的好，到底有沒有認真煮過呢~~
讓我們接著看下去吧~
先來第一道梅醬清炒豬五花打個樣
-準備食材如下:豬五花、大蒜、空心菜
-下廚調味料:水、鹹梅醬、油
光看食材的部分是不是超級輕鬆，再也不用想下一步的調味料該放什麼~~
食材備好後，不專業的小廚娘，就來分享這道菜的煮法囉~~
-烹煮方法:
先將熱鍋，加入事先備好的大蒜下放入拌炒(香味出來後)，加入豬五花，拌炒至豬肉變色，
接下來將青菜放入做拌炒，最後放入我推薦的下廚調味料鹹梅醬，並加入少許的水(想要拌飯的必須得加)，香噴噴的菜即可上桌。
光看到就直流口水了吧~~
當然怎麼只能分享一道菜，對吧~
最後登場的是本人拿手菜清蒸魚，這是一道省時而且一定會成功的菜，因為連我這個新手也能輕鬆煮。因為我深知各位的惡夢就是有料理~還不趕緊拿上小本本來記錄下來。
-準備食材如下:魚、蔥、辣椒
-下廚調味料:水、鹹梅醬
-烹煮方法:
將魚的背部劃刀(以方便確認是否有熟)，將蔥及辣椒切絲擺在魚上，並加入我極力推薦的下廚調味料鹹梅醬，放進鍋裡蒸15分鐘，媲美廚神的清蒸魚，就可以端上桌。
這罐鹹梅醬真的是下廚必備調味料，蒸炒滷拌烤通通難不倒他，而且方便好攜帶，不管是在家用還是外出用，都能讓你輕鬆料理。大家一定會問這麼厲害的下廚調味料一定要到嘉義梅山購買嗎? 現在網路很方便，只要上網打梅問屋的官網就可以買到鹹梅醬囉~~~
對於下廚沒有信心的你，必須得擁有這罐調味料~~目前我也還在嘗試新的菜色，大家如果有更棒的菜，記得也要不吝嗇的分享給我喔~
下廚調料，我都這邊買→點我是正解
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